うな重 @ 八王子 うなぎ専門店 高瀬

今夜はうなぎを頂きました。八王子市内にあり、近所では人気のうなぎ専門店「高瀬」というお店でうな重を食べました。

少しこげた様に見えますが、そんな事はありませんでした。備長炭で丁寧に焼き上げられたうなぎは絶品でした。店主が相当こだわっている様で、注文を受けてから活きたうなぎを調理して備長炭で焼き上げています。その為、注文してから運ばれてくるまでしばらく時間がかかりますが、美味しいうな重を頂くことができました。タレも甘すぎず、最後まで飽きがこない味です。うなぎ、タレ以外にも、お米もこだわっている様で、新潟コシヒカリ100%の玄米をお店で精米するほど。

実家の近くのうなぎ屋さんはタレがちょっと甘く、途中で飽きてしまう事があったので、初挑戦でしたがこの高瀬の味は格段に美味しく感じました。かなりの人気店の様で、確実に頂くには予約必須です。

うなぎ専門店「高瀬」

八王子市小宮町1112-4

0120-467762

うなぎ好きで、八王子界隈にお住まいの方は是非お試しを。

「うな重 @ 八王子 うなぎ専門店 高瀬」への7件のフィードバック

  2. めちゃ美味しいです。さすがに八王子までうなぎの為にドライブというのは無いかもしれませんが、お出かけの帰り等、機会があれば是非お試しを。

  4. 店内の雰囲気も写真があって良いサイトのフォローアップ有難うございます。若干、平均予算の数値には誤差がある気もしますが (^^;;

  6. こちらこそ、初めまして。ご覧頂きありがとうございます。
    頂いたURLの写真、拝見致しました。160枚以上の鰻コレクション写真、感服でございます。見ているだけで炭火の美味しそうな匂いと味が浮かびます。
    統一性の無い話題のblogですが、今後ともよろしくお願いします〜。

  7. 3月の初めに家族で夜の食事に行きました。
    食事を済ませ、帰宅してレシートを見ると間違っていたので
    (飲んでないビールが入っていた、別の席と間違えか？）
    すぐ電話しました。都合の時に届けます、と言って1か月。
    何の連絡もない。味も大事ですが、商売は信用が一番！
    明日電話しようか、と思ったら定休日(泣）

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